La Agenda 2030 establece entre sus objetivos la redución en un 50% del desperdicio alimentario en el comercio minorista así como la reducción de las pérdidas en las cadenas de producción y distribución.
Para lograr estos objetivos se establecen distintas estrategias, como por ejemplo la estrategia "de la granja a la mesa", un plan que busca integrar en otras políticas de la Unión europea la prevención de pérdidas y proponer objetivos jurídicamente vinculantes para la redución de residuos.
Desde la Directiva Marco sobre residuos presentada a la Comisión europea en julio de 2023, se han establecido también objetivos claros para 2030 en esta materia. Concretamente, se quiere reducir un 10% las pérdidas en el eslabón de la transformación y conjuntamente en el eslabón de la venta al por menor y la distribución, restaurantes y servicios alimentarios y hogares, un 30%. Con el proyecto de ley de desperdicio alimentario se busca que las empresas realicen un autodiagnóstico de sus procesos que identifiquen donde se produce la generación de excedentes y los desperdicios, y así poder establecer medidas que minimicen esta generación.
El proyecto de ley establece una jerarquía de prioridades para el uso de los alimentos antes de desecharlos. En primer lugar, se deben realizar donaciones y en especial los establecementos de distribución con superficie mayor a 1300m², estarán obligados a mantener convenios para donar sus excedentes. En segundo lugar, deben destinarse a la transformación de otros productos de uso humano. Si esto no fuese posible serán destinados a la industria de alimentos para animales. En cuarto lugar, su destino será el de subproductos en otra industria y en última instancia el compostaje o biomasa.
FECHA:
20 de noviembre de 2024
HORA:
11:00h
LUGAR:
Sede del CES de Castilla y León. Avenida de Salamanca, 51, Valladolid
INSCRIPCIONES: https://es.surveymonkey.com/r/foro20nov
ENLACE AL CICLO: https://www.youtube.com/live/OLXkiFOKn4c?si=kDt1YnFYcs3NzKfo
